響應無肉日 兩大超商推新品 鼓勵全民多吃素

徐郁淳 |2022.11.23
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響應無肉日,7-ELEVEN推出「胡麻米麵沙拉」、「燕麥奶堅果南瓜燉飯」,兩款皆不含五辛、蛋奶。圖/7-ELEVEN提供

【記者徐郁淳台北報導】11月25日是世界無肉日,為鼓勵全民多吃蔬食、從日常實踐減碳,7-ELEVEN「天素地蔬」品牌攜手米其林綠星餐廳「小小樹食」與「陽明春天」推出5款無肉創意餐點;全家則端出4款「植」感兼具的美味蔬食新品。

全家以泰式打拋、燕麥焗飯 邀全民嘗試彈性蔬食

「全家」首度推出泰式風味「打拋風植蔬餐盒」(植物五辛素含蛋),以紅藜麥炊飯搭配鮮嫩的烤蔬菜焗蛋及打拋素肉醬,既豐盛又滿足,售價95元;另有以濃純義式奶香白醬及多色蔬果搭配而成的「多彩烤蔬奶醬燕麥焗飯」(植物五辛素含奶)更不容錯過,售價79元。

除主食以外,早餐與輕食更是許多民眾響應蔬食飲食的入門首選。「全家」金飯糰自8月推出傳香G絲飯飯糰及芝麻香鬆飯糰2款蔬食型商品,更帶動整體飯糰業績成長近1成,顯示早餐型蔬食商品市場需求穩健。

響應無肉日,全家端出4款「植」感兼具的美味蔬食新品。圖/全家提供

為滿足晨間蔬食客的需求,「全家」金飯糰推出「鮑菇脆筍飯糰」(全素),選用香菇、杏鮑菇、筍丁、麵輪等餡料搭配黑麻油調味,入口即可感受到豐盛餡料及層次;此外,更有西式風味的「雙重起司烘蛋捲」(植物五辛素含奶蛋),厚實鮮嫩的蘑菇烘蛋及豐富蔬食餡料,搭配濃郁白醬與起司片,濃郁風味更令人難忘。

小七持續開發蔬素食料理 貼近消費者口味

7-ELEVEN自有品牌「天素地蔬」於2020年上市至今,積極與各大知名綠色餐飲品牌主廚切磋研發餐點,將植物肉、燕麥奶或藜麥、鷹嘴豆等超級食物入菜。本周也再度攜手米其林綠星的「陽明春天」餐廳合作推出暖冬必嘗湯品「麻油杏鮑菇湯」,為超商少見的創新開發,至今已有超過千萬人次購買。

此外,響應無肉日,也引進「胡麻米麵沙拉」(不含五辛、蛋奶)、「燕麥奶堅果南瓜燉飯」(不含五辛、蛋奶)、「轟炸薯餅嫩蛋飯捲」(含五辛蛋奶)、「泰式酸辣湯」(不含五辛、蛋奶),4款全新菜色皆為與最美蔬食餐廳美譽的「小小樹食」執行長 Jeffrey合作研發,透過食材巧妙搭配,打造令人驚艷的蔬食料理。

本周7-ELEVEN也再度攜手米其林綠星的「陽明春天」餐廳合作推出暖冬必嘗湯品「麻油杏鮑菇湯」。圖/7-ELEVEN提供

兩大超商各推蔬食優惠方案

7-ELEVEN祭出多項蔬食商品回饋,包括天素地蔬鮮食加購指定燕麥奶優惠價;現蒸地瓜、香蕉「搭配茶葉蛋省5元」優惠。

而全家為提供消費者更便利的蔬食產品購買及查詢管道,會員App地圖趣「蔬食生鮮地圖」可讓消費者一指查詢鄰近店舖的蔬食商品庫存,可依個人飲食需求查詢全素、其他素別等商品資訊。

四款蔬食皆為非專用產線,嚴格素食者購買前須自行斟酌。圖/全家提供

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